ProFat Meat 快速肉類(lèi)分析儀

ProFat Meat 快速肉類(lèi)分析儀

       可以在3分鐘內快速檢測肉類(lèi)產(chǎn)品中的水份、脂肪以及蛋白含量。

       SMART ProFat整合了CEM公司杰出的微波水份測量技術(shù)及數據模型分析，能夠快速準確地對牛肉、豬肉、雞肉以及火雞肉等各種肉產(chǎn)品的品質(zhì)進(jìn)行評估。這種快速分析可用于食品加工生產(chǎn)過(guò)程中混合配料、減少物料使用，進(jìn)而降低產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。SMART ProFat還可以用于NIR或者X-RAY等設備的日常校準和維護。

        SMART ProFat使用AOAC*方法快速測定肉類(lèi)產(chǎn)品中的水份含量，同時(shí)通過(guò)一個(gè)簡(jiǎn)單的曲線(xiàn)固定程序（curve fitting program）對肉類(lèi)產(chǎn)品中的脂肪和蛋白質(zhì)含量進(jìn)行快速評估。其結果優(yōu)于傳統的干燥加熱和脂肪抽取技術(shù)。

SMART ProFat在工藝和質(zhì)量控制方面的*性體現在：
1、分析速度快：一般分析時(shí)間少于3min；
2、符合AOAC*分析方法2008.6應用于肉類(lèi)產(chǎn)品中水份含量分析；
3、快速的數據分析為產(chǎn)品工藝控制提供依據；
4、綠色。無(wú)需試劑、低能量消耗；
 

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