微波萃取儀是由于微波的頻率與分子轉動(dòng)的頻率相關(guān)連的

　　微波萃取儀的機理可從兩方面考慮，一方面微波輻射過(guò)程是高頻電磁波穿透萃取介質(zhì)，到達物料的內部維管束和腺胞系統。由于吸收微波能，細胞內部溫度迅速上升，使其細胞內部壓力超過(guò)細胞壁膨脹承受能力，細胞破裂。細胞內有效成分自由流出，在較低的溫度條件下萃取介質(zhì)捕獲并溶解。通過(guò)進(jìn)一步過(guò)濾和分離，便獲得萃取物料。

 

　　另一方面，微波所產(chǎn)生的電磁場(chǎng)加速被萃取部分成分向萃取溶劑界面擴散速率，用水作溶劑時(shí)，在微波場(chǎng)下，水分子高速轉動(dòng)成為激發(fā)態(tài)，這是一種高能量不穩定狀態(tài)，或者水分子汽化，加強萃取組分的驅動(dòng)力；或者水分子本身釋放能量回到基態(tài)，所釋放的能量傳遞給其他物質(zhì)分子，加速其熱運動(dòng)，縮短萃取組分的分子由物料內部擴散到萃取溶劑界面的時(shí)間，從而使萃取速率提高數倍，同時(shí)還降低了萃取溫度，保證萃取的質(zhì)量。

 

　　微波萃取儀是由于微波的頻率與分子轉動(dòng)的頻率相關(guān)連，所以微波能是一種由離子遷移和偶極子轉動(dòng)引起分子運動(dòng)的非離子化輻射能。當它作用于分子上時(shí)，促進(jìn)了分子的轉動(dòng)運動(dòng)，分子若此時(shí)具有一定的極性，便在微波電磁場(chǎng)作用下產(chǎn)生瞬時(shí)極化，并以2.45億次/秒的速度做極性變換運動(dòng)，從而產(chǎn)生鍵的振動(dòng)、撕裂和粒子之間的相互摩擦、碰撞，促進(jìn)分子活性部分（極性部分）更好地接觸和反應，同時(shí)迅速生成大量的熱能，促使細胞破裂，使細胞液溢出來(lái)并擴散到溶劑中。

 

　　微波萃取儀的轉通訊系統：溫壓連接器和萃取罐隨轉盤(pán)同方向同步360℃旋轉，無(wú)需360°往復旋轉，旋轉過(guò)程中無(wú)停頓，在溫度和壓力準確測量的同時(shí)，保證萃取均勻性，并且有效降低電機負荷，提高儀器可靠性。（須提供該技術(shù)證明材料）