介紹

食品、香精和香料行業(yè)的工程師和科學(xué)家面臨著(zhù)許多困難的任務(wù)，比如：工藝控制、原材料、中間體和終產(chǎn)品的質(zhì)量，以及保證產(chǎn)品的一致性。識別可能導致質(zhì)量變化的工藝參數變動(dòng)，以及在欺詐和不正當競爭案件中發(fā)現任何摻假的成分，就是這些挑戰的例子。在這些行業(yè)中，質(zhì)量是一個(gè)相當抽象的術(shù)語(yǔ)，因為它涉及到芳香、新鮮度、保質(zhì)期以及其他揮發(fā)性物質(zhì)的相容性。事實(shí)上，它是一個(gè)很難量化的參數。所以，這些行業(yè)中有必要建立一個(gè)指紋驗證，其中，通過(guò)其閃點(diǎn)測定來(lái)衡量波動(dòng)性已成為當務(wù)之急。

閃點(diǎn)的定義是，揮發(fā)性物質(zhì)的蒸汽與外界空氣形成混合氣，在與火焰接觸時(shí)發(fā)生閃火并立刻燃燒的低溫度。閃點(diǎn)測定可作為將材料分類(lèi)為易燃或可燃的工具。材料的分類(lèi)將影響標簽、儲存要求、運輸要求和處置等方面。

因此，測定閃點(diǎn)是建立揮發(fā)性有機物運輸安全措施的必要條件，揮發(fā)性有機物是香料、香精油的主要成分。按閃點(diǎn)對燃料和其他易揮發(fā)物質(zhì)進(jìn)行分類(lèi)是一種非常傳統和*的做法。

現在，閃點(diǎn)檢測有很多標準試驗方法，多年來(lái)，兩種傳統的閃點(diǎn)測試方法ASTM D56（泰格法）和ASTM D93（賓斯基馬丁法）得到了廣泛的應用。兩種方法都有一個(gè)共同的原理：加熱70-75ml樣品，在規定的時(shí)間間隔內打開(kāi)杯蓋，將測試火焰或灼熱絲放入液體上方的蒸氣空間，以測試蒸氣是否被點(diǎn)燃。

圖1所示的ERAFLASH單杯儀器，圖2所示配備10位自動(dòng)采樣器的ERAFLASH S10，都可以不同的測試方法進(jìn)行閃點(diǎn)的測定。它采用ASTM D6450和更新的ASTM D7094標準“用改進(jìn)的連續閉杯（MCCCFP）測試儀測定閃點(diǎn)的試驗方法”。ERAFLASHTM采用連續閉杯設計，測試所需樣品量小，*消除了實(shí)驗室火災的風(fēng)險。

圖 1. 連續閉杯檢測單杯儀器ERAFLASH

結合PBT-Peltier Boost（帕爾貼）技術(shù)™，可在幾分鐘內快速安全地進(jìn)行閃點(diǎn)分析，并具有快速冷卻速度。在密閉的測量室內，通過(guò)監測點(diǎn)火后壓力的瞬間升高來(lái)檢測閃點(diǎn)，*防止了火災的危險。由于測量室內缺氧，火焰自動(dòng)熄滅。

念帕爾貼元件布置在測量室上方，這是由eralytics提出的革命性改進(jìn)。與方便的小尺寸（1-2毫升）的連續閉式樣品杯設計（CCCFP）相結合，這種新理念允許在單杯便攜式ERAFLASHTM閃點(diǎn)測試儀中，在-25至420°C（-13至788°F）的完整要求溫度范圍內進(jìn)行極為安全的閃點(diǎn)測試。此外，高速加熱和冷卻技術(shù)大大縮短了運行時(shí)間，使閃點(diǎn)測試比以往任何時(shí)候都更快速高效。

PBT技術(shù)特別適用于香精和香料，其中大多數香精和香料具有極易揮發(fā)的輕組分，由復雜的混合物構成，這些混合物成本高，生產(chǎn)量小，保存在揮發(fā)性液相中。閃點(diǎn)測試只需要1-2毫升的樣品量，這樣的小樣品量對這類(lèi)產(chǎn)品確實(shí)非常有利。ERAFLASH的結果與ASTM D56,D93和D3828及ISO標準2719、13736、3679和3680具有*的相關(guān)性。

大的安全性

根據歐洲和美國安全法規機構的要求，閃點(diǎn)是一個(gè)需要報告的重要參數。“閉杯”閃點(diǎn)儀通常被為shouxuan儀器，因為測試結果受實(shí)驗室條件的影響較小，并能給出更精確和更安全的結果。為了判斷一種化學(xué)品的火災危險性，還必須考慮高揮發(fā)性成分。“*閉杯”的結果考慮了這些揮發(fā)物，因此總是低于“開(kāi)放閉杯”閃點(diǎn)儀（雖然也是閉杯，但在點(diǎn)火時(shí)會(huì )開(kāi)蓋）的結果，即揮發(fā)物在加熱階段損失。

所有這些特性都是重要的目的：確定準確的閃點(diǎn)，避免低估被測材料的危險性，并確保正確分類(lèi)，否則可能導致經(jīng)濟處罰。

高通量

zui安全的閃點(diǎn)測試方法的另一個(gè)好處是，當用于自動(dòng)閃點(diǎn)測量時(shí)，它也是非常安全的。ERAFLASH S10^TM，可實(shí)現多達10個(gè)樣品的無(wú)人值守測量。樣品杯裝在托盤(pán)上，并始終由頂蓋密閉，如圖2所示。該蓋子可選配冷卻蓋，從而進(jìn)一步減少測量前高揮發(fā)性物質(zhì)的蒸發(fā)損失。

圖 2. 配備10位自動(dòng)進(jìn)樣器的ERAFLASH S10^TM

香精香料公司的QC實(shí)驗室對這種自動(dòng)化特別感興趣，因為他們生產(chǎn)許多不同的產(chǎn)品，所有這些產(chǎn)品在裝運時(shí)必須附帶包括閃點(diǎn)測量在內的安全數據表格。較大的生產(chǎn)商利用ERAFLASH S10，一天可以很容易地檢測100-200個(gè)閃點(diǎn)樣品，并且可以節省大量的實(shí)驗室技術(shù)人員的時(shí)間。

這些耗時(shí)的測量采用自動(dòng)化檢測大大提高了效率，而且不會(huì )對安全問(wèn)題產(chǎn)生任何負面影響。

圖 3. ERAFLASHTM 操作界面

圖 4. 香料和精油

實(shí)驗數據

ERAFLASH^TM顯示和存儲產(chǎn)品的燃燒特性，有助于檢測食品、香精和香料行業(yè)中具有重大意義的產(chǎn)品污染和摻假。

《化學(xué)品統一分類(lèi)和標簽制度》（GHS）根據以下閃點(diǎn)范圍對易燃液體標準進(jìn)行了分類(lèi)：

表1. 揮發(fā)性物質(zhì)分類(lèi)

根據ASTM D7094方法，使用ERAFLASHTM對兩種樣品進(jìn)行分析：表2所示的5種精油系列和表3所列的9種原料，如保濕劑和香料添加劑。這兩種原料都用于香水和化妝品行業(yè)。為了顯示試驗的分散性和重復性，將表2所列精油和香料的閃點(diǎn)結果分為三份進(jìn)行測定。

結果如表3所示，列出了一系列“無(wú)閃點(diǎn)”的結果，主要是因為手霜、身體霜、化妝品行業(yè)使用的其他添加劑和原材料的含水量相當大。

表3還比較了兩種不同類(lèi)型的測量結果：快速掃描(SCAN)和ASTM D7094。根據ASTM D7094測量閃點(diǎn)，需要知道預期閃點(diǎn)。如果預閃點(diǎn)未知，那么快速掃描方法（SCAN）可以在較寬的溫度范圍內使用，以確定隨后用于A(yíng)STM D7094測量的預期閃點(diǎn)。

Table 2. 精油閃點(diǎn)檢測

Table 3. 化妝品閃點(diǎn)檢測

結論

ERAFLASH^TM和ERAFLASH S10^TM閃點(diǎn)儀具有創(chuàng )新性、可靠性、通用性、安全性和易操作性。測試人員需要非常少的樣品量，并在幾分鐘內自動(dòng)執行測量，可以多達每小時(shí)12個(gè)樣品的檢測量。ERAFLASH^TM可存儲超過(guò)100000份詳細的測試報告，并具有與重要的ASTM、ISO和其他標準測試方法的預編程關(guān)聯(lián)方法。此外，它在大溫度范圍提供了大的效率，允許更多的應用，包括易揮發(fā)性和有價(jià)值的材料，如香料，甚至危險廢物材料。

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