哪些因素可以影響到微波萃取儀呢？

　　微波萃取儀是我們常說(shuō)的微波提取設備，是指用微波能加熱與樣品相接觸的溶劑，將所需化合物從樣品基體中分離，進(jìn)入溶劑中的一種微波設備。這種設備已廣泛應用于食品、生物樣品及環(huán)境樣品的分析與提取，并逐漸朝工業(yè)化的方向發(fā)展。

　　影響微波萃取儀的因素：

　　1.破碎度

　　與傳統提取方法一樣，被提取物經(jīng)過(guò)適當破碎，可以增大接觸面積，有利于萃取過(guò)程的進(jìn)行。

　　2.分子極性

　　在微波場(chǎng)中，極性分子受微波的作用較強。若目標組分為極性分子，則比較容易擴散。在天然產(chǎn)物中，*非極性的分子是比較少的，物質(zhì)的分子或多或少會(huì )存在一定的極性，絕大多數天然產(chǎn)物的分子都會(huì )受到微波電磁場(chǎng)的作用，因而均可用微波來(lái)協(xié)助提取。

　　3.溶劑

　　溶劑的選用十分重要，適宜的溶劑可提取出所需要的組分，若溶劑選用不當，則不一定能獲得理想的提取效果。

　　4.濃度差

　　濃度差是被提取組分擴散與傳質(zhì)的前提，沒(méi)有濃度差或濃度差很小，提取過(guò)程就不能進(jìn)行。傳統提取工藝中設法提高濃度差的種種工藝手段同樣適用于微波提取過(guò)程。

　　5.溫度

　　在微波提取過(guò)程中，由于存在微波作用下的分子運動(dòng)，因而溫度不需要與傳統提取工藝過(guò)程中的一樣高。此外，微波提取的時(shí)間很短，因而可降低被提取成分因受熱而發(fā)生破壞的危險，并可降低能耗。

　　6.攪拌

　　在微波萃取過(guò)程中,攪拌同樣可提高溶質(zhì)組分由固體表面向溶劑主體擴散的速率,且微波可加快溶質(zhì)組分在固體內部的遷移速度,即可提高固體內部的傳質(zhì)速率，因而提取速度更快，提取效率更高。

　　所以我們在使用微波萃取儀時(shí)要注意幾點(diǎn)：

　?、俦惶崛∥镄杞?jīng)適當粉碎；②必須存在一定的濃度差；③選用適當的溶劑；④保持一定的溫度；⑤給予提取過(guò)程一定的時(shí)間；⑥適當的攪拌。